Carne lavada, cortada en trozos grandes.Freír en aceite hasta que se ponga colorado (semi listo).Luego, alternativamente, freír los champiñones y las patatas.
Todos los productos se reparten sobre ollas: en el fondo de la carne, un poco de sal, pimienta.Luego, la cebolla, las zanahorias, espolvorear con ajo molido, poner las papas encima, sal otra vez, pimienta, agregar las verduras.Luego ponga los champiñones, 1 cucharada de mantequilla y agregue un poco de caldo mezclado con crema agria.
Coloque todas las ollas en el horno durante aproximadamente una hora, luego prepárelas para dejar reposar y deje reposar durante aproximadamente 20 minutos, antes de servir, espolvoree las verduras.
