Ingredientes
- 2 bombillas
- 750 g de carne de cerdo
- 1 zanahoria
- Ajo de cabeza media
- 2 vasos de arroz
- 4 vasos de agua
- guisantes
- sal
- aceite vegetal
Método de preparación
- Carne lavada, cortada y frita en aceite vegetal.
- Cortar los bulbos en medias anillas, limpiar la zanahoria y frotar. Agregue las zanahorias y las cebollas a la carne, sofríalos, vierta el agua para que oculte la carne y quede un poco más alto que ésta. Añadir el ajo purificado, guisantes, sal. Cocine hasta que estén preparadas las cebollas y las zanahorias, eliminando periódicamente la espuma.
- Cuando las verduras estén listas, ponga el arroz (se lava varias veces y se remoja durante media hora en agua caliente). Todo mezclar, cubrir y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté listo.
- ¡Por cierto! Cuando le agregas sal al agua, resulta que está salada, nada terrible. El exceso de sal tomará arroz en el proceso de cocción.
