Receta: Cerdo Con Champiñones

Ingredientes

  • huevo
  • 20 g de almidón
  • 200 g de carne
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vodka
  • 1 cabeza de ajo
  • 25 g de cebolla verde
  • 30 g de grasa de cerdo (o aceite)
  • 0,5 kg de champiñones frescos o 100 g de hongos secos
  • 15 g de jengibre fresco

Método de preparación

  • De agua, huevos y almidón, para hacer arcilla. Cortar la carne en trozos, sumergir en el caldo y cocinar.
  • Agregue los champiñones a fuego medio, córtelos finamente y fríalos en una pequeña cantidad de grasa. Sobre los champiñones terminados ponemos la carne.
  • Después de eso, agregue un poco de agua y ponga un trozo de mantequilla.
  • En un tazón aparte, prepare la salsa con anticipación, mezclando el caldo (aproximadamente 50 g), vodka, cebollas verdes picadas, salsa de soja, ajo y jengibre picados, sal y almidón, diluidos en agua fría (100 g de agua por 1 hora de cuchara) .
  • Esta salsa se vierte sobre los champiñones con carne, revuélvala y tómela un minuto después del fuego. La salsa debe espesar.