Enjuague un trozo de carne, frótela con sal y pimienta.Unta toda la mostaza por todos lados.En algunos lugares, subir a la carne de los clavos.
Coloque el cerdo en la manga, envíe la cebolla purificada allí, también puede agregar un racimo de ajo y verduras.Manga bien embalado.
Precaliente el horno a 200 grados, hornee aproximadamente una hora.Al final de la manga, desprenda un poco el zumo que se abre y deje un poco la parte superior para hornear por otros 10 minutos. Sirva la mesa caliente.
