para 600 g de zanahorias, tomates, pimientos búlgaros y cebollas
1.5 kg de repollo
media taza de aceite
media taza de azúcar
2 cucharadas de sal
medio vaso de vinagre (9%)
Método de preparación
Las zanahorias se pelan y se trocean, se cortan en col, se cortan las cebollas y los tomates, se corta la pimienta (se quitan las semillas y los pedúnculos) y se corta con paja. Ponga todos los vegetales en una cacerola, revuelva, cocine por 15 minutos, luego vierta el aceite, agregue sal, azúcar, cocine por 5 minutos, revolviendo, finalmente vierta el vinagre.
Expandir la mezcla de vegetales calientes para limpiar los frascos, esterilizar durante 10 minutos.
