La coliflor se desintegró en inflorescencias individuales.Enjuague con agua fría.
Coloque el repollo en una sartén grande, espolvoree con 2 cucharadas de sal y viértalo con agua.Cierre la tapa y cocine a fuego medio durante 15 minutos, pero no la digiera para que la col no se colapse.Luego escurrir el agua de la col.
En una sartén grande, vierta el aceite a fuego medio para calentar.
En un bol tirar los huevos, un poco de sal.En un bol aparte, vierta las migas de pan.Tomar una inflorescencia, sumergirla primero en un huevo, luego en galletas.Freír cada inflorescencia de todos los lados para un rubor.
