Hojas de espinaca para enjuagar, secar.Queso para mezclar con una mostaza.Filete de pollo, lavado, secado, mezclado en una capa de 5 a 7 mm de espesor, al gusto salado, cubrir con hojas de espinacas, engrasar el queso con mostaza y torcerlo en un rollo.
Atar el rollo con hilos, engrasar con aceite de oliva, espolvorear con paprika, envolver con papel de aluminio y hornear en un horno calentado a 180 ° C durante 25-30 minutos, hasta que esté listo.Después de desplegar y hornear durante otros 5-7 minutos para formar un crujido rosado.
Al servir, cortar en rodajas, agregar el calabacín y la cebolla frita con pimiento dulce al plato de acompañamiento.
