Es difícil rechazar este postre y si no lo cocina en casa, le recomendamos encarecidamente que corrija la situación. Las recetas y recomendaciones útiles de los profesionales serán de ayuda.
Agregue una lista de favoritos: una receta clásica de panecillo de pasas
Cada pastelería siempre tiene un original, una receta a partir de la cual se crean los siguientes derivados.
Lista de productos:
- Azúcar en polvo - 7 gramos;
- Azúcar-arena - 180 g.
- Harina de alta calidad - 240 g.
- margarina o mantequilla ablandada - 180 g.
- Huevos de gallina (grandes) - 3 uds.
- Pasas - 175 g.
- Un par de guepardos de sal;
- Comida Soda - 5 gramos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Contenido de calorías del postre: 380.05 kcal /100 g.
Proceso escalonado:
Buenos pasteles: receta de bollo de mármol con frutos secos
Por supuesto, este interesante pastel de corte se puede comprar en cualquier confitería y tienda, aunque es mucho más agradable hornearlo por su cuenta. Es en casa con una variedad de frutas secas.El postre está adaptado a las preferencias personales.
Ingredientes necesarios para la primera parte de la prueba:
- Aceite ablandado o margarina - 225 gramos. Aceites + 25 gr. para lubricar la forma;
- azúcar de vainilla - 10 gramos;
- Azúcar y arena - 250 g.
- Los huevos de gallina son deseables grandes - 5 uds;
- Harina del más alto o primer grado - 450 gr.
- Destripador - 15 g.
- Almendras molidas - 50 g.
- Pasas - 100 g.
- Nueces ralladas o migas de pan para empanar - 30 gr.
- Leche - 125 ml
Componentes adicionales para la segunda parte de la prueba:
- Por 50 gr. cacao y azúcar-arena;
- Canela - estrictamente una pizca;
- Leche - 75 ml
Duración de la preparación y cocción: 90 minutos.
Contenido de calorías: 352.51 kcal /100 g.
Receta paso a paso:
El pastel de mármol a menudo se sirve para el café (desayuno) o para el té (cena). Y a los niños les encanta beber leche.
Una receta rápida pero sabrosa para muffins de chocolate en moldes
La aparición de formas de silicona facilitó enormemente el trabajo en la cocina: primero, el postre no se quema, y en segundo lugar, la cocción se calienta de manera uniforme.
Productos necesarios para magdalenas de chocolate:
- Pasas negras - 100 g.
- Huevos grandes de pollo - 3 piezas;
- Mantequilla de margarina o crema - 220 g.
- Soda alimenticia - 0.5 hl.
- Cacao en polvo - 80-100 gr.
- Azúcar-arena - 300 gr.
- Leche -100 ml;
- Harina de primer grado o superior - 400 gr.
- Una pizca de vainillin y canela (opcional).
Tiempo total de cocción: 45 minutos + 30 minutos para enfriar.
Contenido de calorías: 371.06 kcal /100 g.
Preparación paso a paso:
Los cupcakes terminados deben enfriarse con moldes de silicona, pero cuando se presentan, pueden serRellena con cualquier formación de hielo, aunque sin ella todo resulta muy sabroso y lleno.
Lo preparo según la copa GOST "Capital"
¡Se dice que el postre cocinado para esta receta se puede almacenar durante un mes entero! Pero verificar la veracidad de las palabras es difícil en la práctica, ya que al día siguiente no habrá migajas de este horneado.
Para la preparación de un Cupcake "Capital" de acuerdo con la Norma Estatal se requiere:
- Azúcar-arena - 170 gramos;
- Mantequilla mantequilla o margarina - 170 gramos;
- Pasas negras o amarillas - 170 g .;
- Huevos de gallina de tamaño mediano - 3 uds.
- Harina - 250 gramos;
- polvo de vainilla - 1 cucharadita;
- Lavado o almidón - 0. 5 hl.
- Azúcar en polvo;
- Lápiz de sal.
Tiempo total de cocción: 1 hora 20 minutos.
Contenido de calorías: 365.17 kcal por 100 g.
Preparación paso a paso:
Listo para cocinar la magdalena, y cuando esté servido, espolvorear con azúcar en polvo.
La receta más fácil para un delicioso muffin de kéfir
Al parecer, esta receta es familiar para todos los caballeros y no es sorprendente, porque la magdalena se cocina rápidamente, yLo principal - a partir de los ingredientes más simples.
Ingredientes necesarios:
- Pasas - 50-100 gr.
- Huevos grandes de pollo - 2 piezas;
- Aceite vegetal - 100 ml;
- Azúcar-arena -1 vaso;
- Kéfir - 250 ml;
- Lavado con vinagre de soda - 1 cucharadita;
- Harina Tamizada - 350-400 g.
Tiempo total de preparación de ingredientes y cocción: 40 minutos.
Contenido de calorías: 284.29 kcal por 100 g.
Cocina por etapas:
El postre terminado debe enfriarse un poco en el molde, y luego en la rejilla. Para una mejor separación de la magdalena de la forma de las paredes, es durante unos minutos colocados en una decoración con agua fría.
Cupcakes de queso tierno con frutos secos
La receta para este postre ha estado deambulando por el mundo de la World Wide Web durante mucho tiempo, y la autoría aún no se ha revelado. Pero lo único que puede decir es que una vez que lo haya cocinado una vez, siempre activará la masa en el menú de su hogar y aprenderá de vez en cuando.Experimente con sus cualidades saborizantes agregando varios componentes. Por ejemplo, una pasa.
Ingredientes necesarios:
- Mantequilla Mantequilla o margarina - 200 g.
- Queso Bold - 200 g.
- Azúcar-arena - 1 artículo;
- Huevos de gallina de tamaño mediano - 3 uds.
- Almidón - 1ª;
- Harina de trigo - 1ª.
- Soda alimenticia - 5 gramos;
- Pasas negras - 200 g.
- Vinagre de mesa - 20 ml
Tiempo de cocción: no más de 25 minutos.
Contenido de calorías en la cocción: 335.65 kcal /100 g.
Instrucciones paso a paso:
El postre puede tomarse para el desayuno o ofrecerse para el té de la tarde.
Consejos útiles de profesionales
- En la aplicación de formas de silicona, antes de que se llenen, deben descomponerse por adelantado. Si no hace esto, entonces llevar el molde con un baño en el horno se convertirá en un problema grave;
- Para mantener la frescura de la cocción durante mucho tiempo, una parte de la harina.(20-30%) son reemplazados por almidón;
- Se agregará un sabor especial a cualquier cítrico, cardamomo o almendras peladas;
- Para la ternura, los huevos se reemplazan por yemas, y para el esplendor, las proteínas se introducen cuidadosamente en la última etapa;
- La regla principal: la masa interfiere de forma intensiva, pero limpiamente, es decir, de arriba a abajo;
- Abrir el horno durante los primeros 15 minutos es extremadamente indeseable;
- Por lo que respecta a las pasas de uva se les permite remojarse en la población romaní, al igual que los habitantes de las Bahamas;
- Disponible en forma de queso, previamente limpiado a través de un tamiz o atornillado en una picadora de carne;
- Si durante el proceso de calor, la superficie del postre se cubre con una corteza, pero en su interior aún está cruda, luego cúbrala con pergamino;
- No te olvides de una pizca de sal. Es este componente aparentemente insignificante que puede revelar las propiedades de sabor del comedero para hornear;
- Para hacer un postre lo más posible, puede ser reemplazado por azúcar blanco en café o miel;
- El éxito depende del orden correcto de introducción de los ingredientes: primero, en la mezcla de huevo y aceite, se introduce una porción de los ingredientes secos, después de lo cual es líquido y luego el resto se seca.
Y al final, quiero revelar otro secreto: un pastelito: una bandeja para hornear, una temperatura alta y pequeños movimientos. Así que trate de no mover la forma mientras está en el horno, para que el postre no pierda espacio y se mantenga aireado.
¡Buen provecho!
