Ingredientes
- 100 g de champiñones
- 1 pimiento dulce, color amarillo
- 100 g de hojas de lechuga iceberg
- 50 g de jamón
- 1 cda. una cucharada de jugo de limón
- 3 artículos cucharas de aceite de oliva
- Sal
- pimienta negra molida - al gusto
Método de preparación
- Enjuague las hojas de la lechuga, séquelas y expréselas en trozos pequeños. Pelar la pimienta de las semillas, cortar en paja.
- Jamón cortado en cubos pequeños y freír en aceite de oliva durante 2-3 minutos. Lave los champiñones, séquelos, córtelos con rodajas finas, espolvoree jugo de limón, espárzalos en un colador y cocine durante un par de 3-5 minutos.
- En una ensaladera coloque las hojas de lechuga, pimienta, champiñones y jamón caliente junto con la mantequilla, mezcle, a gusto salado. Coloque la ensalada en un plato, espolvoree con pimienta y sirva inmediatamente.
