Las zanahorias se cortan en tiras finas o se frotan en un rallador especial.Sal y dejar reposar durante media hora.
Espolvorear azúcar, pimiento rojo.Mezclar bien.
Cortar la cebolla, freír hasta que esté de color marrón oscuro, luego quitarla (ya no será necesaria).En la mantequilla, en la cebolla frita agregue el vinagre, el aceite caliente vierta las zanahorias, revuelva.Añadir el ajo picado.Mezclar bien.
Deje la lechuga en un refrigerador por un par de horas.
