Receta: Ensalada De Alubias Puras

Ingredientes

• 200 g de frijoles blancos enlatados
• 200 g de frijoles rojos enlatados
• 1 cebolla roja
• 2 pepinos en vinagre
• 250 g de caldo magro
• 3 tallos de cebollas verdes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
]
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2 espinas de cilantro
• Sal de pimiento

Método de preparación

• CebollasLimpiar y moler finamente.Mezclar la mantequilla, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y rellenarla para rellenar la cebolla.Cortar los pepinos y el jamón en paja.
• Escurrir la salmuera de los frijoles.Cortar los aros de cebolla, quitar las hojas del cilantro.Agregue el jamón, los pepinos, las verduras y mezcle a los frijoles.Luego agregar la cebolla relleno.