Ingredientes
- 60 g de champiñones blancos secos
- hojas verdes de eneldo
- sal
- 50 g de aceite vegetal
- 80 g de la raíz de rábano picante
- 180 g de crema agria
Método de preparación
- Las setas se enjuagan bien, cambiando el agua varias veces. Luego remojar en leche fría durante 12 horas. Cuando los champiñones tengan una consistencia más fresca, córtelos y fríelos hasta que estén listos.
- Poner los champiñones enfriados en una ensaladera. Frote la raíz de rábano picante, enjuague, ralle, mezcle con crema agria, agréguela a los champiñones.
- Ensalada de ensalada y agregar la crema agria. Al servir, espolvorear con hierbas de eneldo finamente picadas.
