Receta: Ensalada de col para el invierno sin esterilización.

Ingredientes

• col blanca
• zanahorias
• pimientos dulces
• cebollas
• 15 cucharaditas de azúcar
• 5 cucharaditas de sal
• 80 ml de vinagre al 9%

Método de preparación

• Del repollo, retire las hojas superiores.Cortar la col finamente.
• Las zanahorias se limpian, se cortan con paja o peladoras.Pimientos pelados de las semillas, cortados en paja.Para limpiar la cebolla, si los bulbos son pequeños, coloque los grandes y enteros, córtelos en mitades.
• Todas las verduras picadas se mezclan en un recipiente hondo para ensaladas, descompuestas en latas esterilizadas.
• Luego vierta los frascos en la parte superior con agua hirviendo, cubra con las tapas y deje reposar durante 10 minutos.Escurrir el agua, y otra vez verter el agua hirviendo, dejar durante 10 minutos.Escurrir el agua de nuevo.
• Agregue vinagre, azúcar y sal a cada jarra.Verter agua hirviendo, apretar inmediatamente con tapas metálicas.
• Los bancos se envuelven en una manta hasta que se enfríen completamente.