Ingredientes
- 100 g de jamón
- 2 huevos
- 3-4 siglos. cucharas de frijoles enlatados
- 200 g de coliflor
- 50 g de vainas de guisantes verdes.
- Para la salsa:
- 3-4 siglos. cucharas de yogur
- 1 cucharadita de perejil verde picado
- 2 cucharadas de mayonesa
- Un cuarto de cucharada de curry
- sal - al gusto
Método de preparación
- Prepare una salsa: mezcle el yogur con mayonesa, verduras y curry, para que tenga un sabor salado. Disuelva la coliflor en pequeñas inflorescencias, hierva en agua con sal hasta que esté listo, deséchelo en un tamiz, enfríelo.
- A la parrilla, los guisantes verdes se cocinan en agua con sal hasta que estén cocidos, se ponen en un colador y se enfrían. Corte el jamón en tiras finas. Prepare los productos para combinar, agregue los frijoles y póngalos en un plato.
- Coloque los huevos en agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos, luego enfríe un poco bajo un chorro de agua fría, limpie y córtelos por la mitad. Ponga la mitad de los huevos en una ensalada, vierta la salsa, decore las verduras y sirva.
