Ingredientes
- 2 kg de berenjena
- 0.5 kg de frijoles
- 1.5 kg de tomates
- 200 g de ajo
- para 0,5 kg de zanahorias y pimiento búlgaro
Método de preparación
- Hierva los frijoles hasta que estén listos, deje que los tomates pasen por una picadora de carne. Las berenjenas y el pimiento búlgaro se cortan en cubitos. Zanahorias para limpiar y frotar. Ajo para pasar por el burro.
- Vierta la mitad del aceite vegetal a ebullición y ponga todos los ingredientes por turno. Todos cocinan durante 40 minutos.
- Al final, agregue 1.5 tazas de azúcar, 70 g de sal, 100 g de vinagre, mezcle bien.
- Expandir la masa en las latas, enrollar y envolver en una manta.
