Ingredientes
- 2 kg de pimienta dulce
- 2 kg de pepinos
- 2 kg de tomates
- 4 hojas de laurel
- 5 guisantes negros
- 1 kg de cebollas
- 4 piezas de clavo
- 100 ml de vinagre (9%)
- 1 cucharada de gelatina
- Relleno:
- 1 litro de agua
- por 2 cucharadas de sal y azúcar
Método de preparación
- Lavar bien, secar. Los tomates y los pepinos se cortan con pimientos, los pimientos se liberan de los tallos y las semillas, se cortan con aros.
- Poner en el fondo de cada jarra una hoja de laurel, guisantes, cebolla cortada y clavos de dientes a la mitad. Luego se ponen las bolas de tomates, pepinos, pimientos dulces.
- Adobo: hierva bien el agua con azúcar y sal, luego retire del fuego y agregue vinagre. La gelatina se disuelve y hierve. Agregue la gelatina en la marinada (con el conteo de 3 cucharadas de sopa por cada vaso de marinada). Adobo caliente para rellenar los vegetales y sellar inmediatamente herméticamente. Enfriar y enviar a almacenamiento.
