Ingredientes
- 3 kg de pepinos
- 100 g de ajo pelado
- 200 g de arena azucarada
- 40 g de perejil
- 3 cucharadas de sal
- 150 ml de vinagre (6%)
- aceite de girasol
- cebollas (número opcional)
Método de preparación
- Cortar los pepinos en círculos en un espesor de 4 mm, perejil triturado. Ajo para pasar por el burro. Mezclar todo, añadir el azúcar, la sal, el vinagre. Envíe la masa a un lugar fresco durante 10 horas para insistir y soltar el jugo.
- Luego, cuando los pepinos ya hayan dado jugo, deje que la ensalada se extienda sobre las latas estériles. Puede esterilizar en un horno de microondas durante unos 5 minutos, colocando las latas en el cuello. En cada jarra agregue una cucharada de aceite, cierre la tapa de nylon. La ensalada está bien conservada en un lugar frío. Incluso después de 2 meses, los pepinos conservan su fragancia y permanecen densos. Si lo desea, puede agregarle aros de cebolla a la ensalada.
