Receta: escarabajo de remolacha con piojos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina
  • 500 g de carne deshuesada
  • cebolla
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de ghee
  • hoja de laurel
  • pimienta negra molida
  • sal

Método de preparación

  • Enjuague la carne, retire todas las tazas y córtela en cubos. Freír en una corteza áspera, sal y pimienta. Añadir la pasta de tomate y el azúcar, guisar un par de minutos. Luego vierta un vaso de agua, cocine hasta que la carne esté lista.
  • Cortar la cebolla finamente, freír a fuego lento. Luego verter la harina, freír hasta que esté dorado. Al final vierta 0.5 tazas de agua, mezcle bien y póngalo en la carne. Si el agua ha hervido, agregue más y deje hervir.
  • Luego, revolviendo para entrar en la crema agria, cocine por otros 5 minutos, luego ponga una hoja de laurel.