Ingredientes
- 350 g de mariscos congelados
(camarones, mejillones, vieiras, pulpos) - Un cuarto de taza de vino blanco seco
- 230 g de espaguetis
- Un par de partículas de ajo
- 1 cucharada de crema y aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- sal marina
- hierbas secas provenzales
- Pimienta blanca y negra - al gusto.
Método de preparación
- Hervir los espaguetis, echar en un tamiz, enjuagar con agua hervida y espolvorear con aceite de oliva.
- En la sartén, caliente ambos tipos de aceite, extienda el ajo desmenuzado triturado con una cuchilla y fríalo hasta que se ponga colorado. Luego retire el ajo y esta mantequilla fragante para preparar los mariscos congelados, cocine a fuego alto hasta que todo el líquido se haya evaporado completamente y los mariscos no estén ligeramente fritos.
- Agregue el vino, el jugo de limón y la hierba provenzal, sal y pimienta, cocine por un par de minutos, para que el vino se evapore a la mitad. Ponga la salsa de espagueti resultante y caliéntela. Antes de servir, decorar con rodajas de limón y hierbas.
Del mismo modo, puedes cocinar arroz, bulgur o lentejas.