Ingredientes
- 300 g de carne de res
- 2 huevos
- 300 g de pepinos frescos
- 100 g de rábanos
- 200 g de col blanca
- 2 dientes de ajo
- 50 g de cilantro
- 100 ml de aceite vegetal
- 300 g de fideos
- 1 litro de agua
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre
- pimienta de cayena
- pimienta negra molida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
Método de preparación
- Cortar la paja de la carne y freír durante dos minutos. A la carne se le añade la col rallada. Sal, pimienta, revuelva y cocine a fuego lento por un poco de calor durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Los fideos de trigo hierven, se enjuagan hasta que se enfrían, se espolvorean con aceite. Parrilla de rábano y pepino. Moler el ajo y la kenza, mezclar con salsa de soja, vinagre, cultivar aceite de cacahuete, pimienta, sal. Huevos, pizca de sal y dos cucharadas de agua para batir y freír unas tortillas finas de la mezcla resultante.
- Las tortillas se enfrían, se enrollan en un tubo y se cortan en fideos finos. En agua helada agregue 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de vinagre, mezcle todo. Mezcle en porciones las tazas con un poco de repollo de carne de res guisada, tortilla picada, fideos y ensalada de verduras, vierta con una mezcla de agua, salsa de soja, vinagre y sirva.
