Receta: Guiso de champiñones verdes

Ingredientes

  • 1 kg de champiñones frescos
  • 3 cebollas
  • 1 zanahorias ralladas
  • 8) 3 cucharadas de eneldo triturado
  • media taza de yogur
  • 3 cucharadas de crema de mantequilla
  • 0,5 taza de caldo de verduras
  • sal
  • pizcapimiento rojo molido

Método de preparación

  • Hongos bien lavados, secados, cortados en rodajas.Zanahorias limpias y lavadas, cortar los cubos de cebolla.En una cacerola, derrita la mantequilla, exprima la cebolla, fría, agregue los champiñones, las zanahorias, mezcle todo.
  • Verter con caldo y cocer bajo una tapa cerrada durante unos 10 minutos.
  • Agregue el caldo restante, sal, ponga la pimienta para hornear, revuelva y saque un poco más.Mezclar las verduras con yogur, añadir a la sartén y calentar.