Ingredientes
- 1 kg de carne de res
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 0.5 tazas de arroz
- 3 tomates
- 2 bombillas
- 2 dientes de ajo
- mantequilla
- Condimento (lúpulo-suneli, pimienta, sal)
- un manojo de perejil
- 2 cucharadas de jugo de limón
Método de preparación
- El tocino suelto es adecuado para la carne de res. Enjuague, corte en trozos y vierta 4 litros de agua. Hervir la carne hasta que esté lista, eliminando periódicamente la espuma y la grasa.
- Remolacha limpia, trocea y fríe en mantequilla. Luego agregar la pasta de tomate y la esponja con la cebolla.
- El arroz se lava repetidamente con agua fría y se agrega a la carne 20 minutos antes de su preparación.
- Extienda los tomates con agua hirviendo, quíteles la cáscara y córtelos con cubos pequeños. Luego mezcle los tomates con las verduras picadas, el ajo, la pimienta, el lúpulo, el jugo de limón exprimido, mezcle todo y la sal.
- En un caldo, coloque las cebollas asadas y la pasta de tomate, agregue una hoja de laurel y deje hervir. Después de hervir, poner una mezcla de tomates con especias.
- Vuelva a hervir la sopa, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante 20 minutos sin fuego.