Receta: Harch De Carne

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 0.5 tazas de arroz
  • 3 tomates
  • 2 bombillas
  • 2 dientes de ajo
  • mantequilla
  • Condimento (lúpulo-suneli, pimienta, sal)
  • un manojo de perejil
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Método de preparación

  • El tocino suelto es adecuado para la carne de res. Enjuague, corte en trozos y vierta 4 litros de agua. Hervir la carne hasta que esté lista, eliminando periódicamente la espuma y la grasa.
  • Remolacha limpia, trocea y fríe en mantequilla. Luego agregar la pasta de tomate y la esponja con la cebolla.
  • El arroz se lava repetidamente con agua fría y se agrega a la carne 20 minutos antes de su preparación.
  • Extienda los tomates con agua hirviendo, quíteles la cáscara y córtelos con cubos pequeños. Luego mezcle los tomates con las verduras picadas, el ajo, la pimienta, el lúpulo, el jugo de limón exprimido, mezcle todo y la sal.
  • En un caldo, coloque las cebollas asadas y la pasta de tomate, agregue una hoja de laurel y deje hervir. Después de hervir, poner una mezcla de tomates con especias.
  • Vuelva a hervir la sopa, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante 20 minutos sin fuego.