Blush el huevo con azúcar en polvo.Caliente la crema, revuelva, vierta las yemas de huevo y cocine a fuego lento, batiéndola hasta que la masa se espese hasta obtener la consistencia de la crema agria.Retire del plato, agregue el jarabe de menta al gusto, enfríe a temperatura ambiente.Coloque en un recipiente y colóquelo en el congelador hasta que esté completamente congelado.
Poner helado de menta en un panecillo.Espolvorear con pistachos, decorar las hojas con menta y servir.
De esta manera, el helado se puede preparar con leche o crema baja en grasa, luego el helado se debe derribar 2-3 veces para congelar los cristales de hielo.
El sabor y la estructura de tal helado no serán tan cremosos, por lo tanto, en lugar del jarabe de menta es mejor usar jarabes de frutas o bayas o puré.
