Una mesa.cucharada de vinagre (vino, manzana o arroz)
500 ml de agua
Método de preparación
Enjuague de jengibre fresco,Pelar y moler las verduras.Poner las raíces de jengibre en agua y poner a hervir.Hervir las fechas, y luego, después de apagar el fuego, dejar hasta que se haya enfriado por completo.
Preparación de la marinada: en un recipiente separado, mezcle el vinagre, el azúcar, la sal y la salsa de soja.Todo revuelve bien, hierve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.Raíces hervidas para cubrir el adobo y poner en el stand durante tres días.
Se recomienda mantener el jengibre encurtido en un refrigerador u otro lugar fresco.
