Ingredientes
- 2 bombillas
- 500 g de champiñones
- 2 huevos
- vaso de crema agria
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 100 g de queso
- pimienta
- sal
Método de preparación
- Picar la cebolla y picarla finamente, freírla para que quede clara.
- Las setas se lavan, se cortan en platos delgados, se escaldan con agua caliente y se fríen hasta que estén listas.
- Prepare la salsa de crema agria: vierta un poco de aceite vegetal en una sartén, fríe una cucharada de harina. Agitar los huevos y mezclar con crema agria, esparcirlos en harina, pimienta y sal.
- Mezcle los champiñones con las cebollas, extiéndalos sobre las medusas, vierta la salsa cocida, agite la crema y mezcle con las migajas de pan. Esta mezcla espolvoreará el futuro calabacín.
- Cocine la estopilla en el horno hasta que se forme la cáscara marrón. Juleen con setas y queso para servir caliente.