Receta: Jouleen con setas y queso.

Ingredientes

• 2 bombillas
• 500 g de champiñones
• 2 huevos
• vaso de crema agria
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 cucharada de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 100 g de queso
• pimienta
• sal

Método de preparación

• Picar la cebolla y picarla finamente, freírla para que quede clara.
• Las setas se lavan, se cortan en platos delgados, se escaldan con agua caliente y se fríen hasta que estén listas.
• Prepare la salsa de crema agria: vierta un poco de aceite vegetal en una sartén, fríe una cucharada de harina. Agitar los huevos y mezclar con crema agria, esparcirlos en harina, pimienta y sal.
• Mezcle los champiñones con las cebollas, extiéndalos sobre las medusas, vierta la salsa cocida, agite la crema y mezcle con las migajas de pan. Esta mezcla espolvoreará el futuro calabacín.
• Cocine la estopilla en el horno hasta que se forme la cáscara marrón. Juleen con setas y queso para servir caliente.