Ingredientes
- 2,5 kg de calabaza (sin cáscara y semillas)
- 0,5 kg de pimienta búlgara
- 0.7 kg de salsa de tomate (picante)
- 1 vaso de azúcar
- 1.5 cucharadas de sal
- 1 vaso de aceite vegetal
Método de preparación
- Lave los calabacines, libres de pecíolos y semillas, cortados en 4 partes. Lavar, quitar las semillas y los tallos.
- Verduras frotadas o cortadas con paja. Agregue el azúcar, la sal, vierta la mantequilla y la salsa de tomate, mezcle todo y ponga a fuego. Dejar durante una hora, durante la cocción, mezclar 3-4 veces.
- Si hace piezas de trabajo para el invierno, entonces lecho se extiende sobre los frascos y rollos estériles. Los bancos se voltean, se cubren, se dejan enfriar.