Receta: Los tomates marinados son verdes.

Ingredientes

  • tomates verdes
  • paraguas de eneldo
  • ajo (dientes en el número de tomates)
  • Cebollas
  • Para la marinada:
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 250 ml de vinagre (9%)
  • 13) 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de semillas de eneldo

Método de preparación

  • Elija tomates pequeños.Lavarlos y limpiar el ajo.En cada tomate hacer un pequeño corte, poner en un paño de ajo.
  • En cada jarra coloque inflorescencias de eneldo, coloque firmemente los tomates (todos rellenos con dientes de ajo).
  • Agregue 3 litros de agua a ebullición, agregando azúcar, sal y especias.La salmuera obtenida para llenar los frascos de tomates, cubrir con tapas (no es necesario esterilizar).Tomates verdes en escabeche para ser depositados.