Ingredientes
- 1 kg de lucioperca
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vinagre (3%)
- Aceite vegetal
- Cupcake de arándanos
- Sazonador para pescado
- Sal
Método de preparación
- Limpie el pescado de las escamas, corte las aletas, exprímalo y retire las agallas. Para la salsa de ajo, limpie y triture con sal. Eneldo picado, mezclar con ajo y aceite.
- Envuelva el pescado en una gasa y cocine por unos 5 minutos. Luego ponga en una cacerola, vierta el vinagre, agregue el condimento y deje reposar durante una hora.
- Luego agregue el vinagre para eliminar la gasa. Servir con salsa.
