Receta: lucioperca

Ingredientes

  • 1 kg de lucioperca
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vinagre (3%)
  • Aceite vegetal
  • Cupcake de arándanos
  • Sazonador para pescado
  • Sal

Método de preparación

  • Limpie el pescado de las escamas, corte las aletas, exprímalo y retire las agallas. Para la salsa de ajo, limpie y triture con sal. Eneldo picado, mezclar con ajo y aceite.
  • Envuelva el pescado en una gasa y cocine por unos 5 minutos. Luego ponga en una cacerola, vierta el vinagre, agregue el condimento y deje reposar durante una hora.
  • Luego agregue el vinagre para eliminar la gasa. Servir con salsa.