Ingredientes
- Granos de maná - 60 g
- Agua 200 ml
- azúcar - 180-200 g
- Arándanos - 300 g
Método de preparación
- Desmenuce, exprima el jugo. Vierta la piel con 1 taza de agua y deje hervir. Enfriar, colar, cocinar caldo con papilla espesa de maná en este caldo. Deje enfriar a temperatura ambiente, agregue jugo de arándano y exprímalo en la papilla.
- En el proceso de batido, agregue azúcar, agítelo hasta que la masa se aclare y no aumente de volumen. La mousse se volverá aireada y rosa claro. Expandir en formas, poner en una nevera durante 2 horas.
