Receta: mousse de vainilla

Ingredientes

  • crema 33% - 300 ml
  • Huevos - 4 piezas.
  • gelatina - 3.5 cucharaditas de cuchara
  • jugo de limón-1ch.Cuchara
  • Azúcar - 250 g
  • Vanilina - al gusto

Método de preparación

  • Yemas de huevo, azúcar y vainillina para combinar.En un baño de agua, batir, calentar para espesar.En la gelatina agregue agua fría y deje que se hinche.Agregue el jugo de limón, ponga a fuego lento y caliente para disolver la gelatina (no hervir).Vamos a enfriar un poco y mezclar con la masa de vainilla y yema.
  • Cortar la crema en mousse.Las ardillas son derribadas en espuma y también traducidas en mousse.Todo está bien mezclado y extendido en moldes.Poner en un refrigerador hasta que esté completamente congelado.