Receta: palillos en Kiev

Ingredientes

  • filete de pollo (pechugas enteras)
  • mantequilla
    (1-2 cucharas por limón)
  • pan rallado
  • huevo
  • harina
  • aceite vegetal (para freír)
  • sal de pimienta

Método de preparación

  • Senos para lavar, poner en una tabla externa e interna hacia afuera. Cubra el filete con una bolsa de plástico o una película de comida, luego repele bien.
  • Mantenga la mantequilla a temperatura ambiente para que esté suave. Aplique 1-2 cucharaditas de mantequilla en el filete, en la superficie interior. Recuerdo: los senos se encuentran en el exterior de la tabla y la parte superior interna.
  • Mordida en las chuletas, trate de envolver para que no se vea el aceite.
  • Es necesario abordar la miga de pan en Kiev de manera responsable.
  • Primero, corte los panes en harina, luego en un huevo batido, luego en galletas, nuevamente en un huevo batido y bañe de nuevo cualitativamente en pan rallado.
  • Freír hasta 200 grados (la mantequilla comenzará a fumar), la mantequilla se vierte tanto que cubre la chuleta.
  • Freír durante unos 30 segundos.
  • Luego ponga las chuletas asadas en una servilleta de papel, y luego en una decoración. Coloque en el horno y hornee hasta que esté listo por unos 15 minutos.