500 g de hongos forestales (si es así no - setas o arbustos adecuados)
2ª harina
1.5 barras de leche
2 huevos
1 hora sales
Método de preparación
De los ingredientes enumerados, reemplace la pasta de panqueques habitual, sin olvidar enriquecer la harina con oxígeno, es decir, tamizar y deshacerse de los grumos.
Para el relleno de champiñones: lavar los champiñones, limpiar, cortar arbitrariamente. Resiste a fuego medio, sin grasa. Si no puedes freír los champiñones en tu propio jugo, agrega una cucharada de crema o aceite de oliva. El relleno está completo, cuando todo el jugo se evapora de los hongos y se secan un poco.
A continuación, el relleno se puede agregar directamente durante la fritura en sartén, es decir, freír el panqueque en un lado y colocar el relleno en un segundo lado aún no frito. Y puedes freír panqueques en ambos lados, y luego cada uno envolver el relleno.
