Ingredientes
- 4 huevos
- 0.5 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de azúcar
- 500 ml de leche
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla
- Para relleno:
- 1 kg de queso
- 300 g de azúcar
- 100-150 g de pasas
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 500 ml de crema agria
Método de preparación
- En recipientes con bordes grandes, disparamos huevos y azúcar. Separa la mantequilla por separado y viértela en los huevos. Aquí se vierte la leche, se pone sal, se mezcla bien. Tamizar la harina y añadir gradualmente al resto de los ingredientes. Intentamos probar y observar la homogeneidad de la consistencia, estamos convencidos de que no hay grumos.
- Pre-hacer queso relleno. Azúcar, pasas, azúcar de vainilla y un poco de sal al gusto: agregue todos estos ingredientes al queso y mezcle.
- Lubrique un pedazo de grasa con una sartén, para que la masa no se pegue. Freír los panqueques y lubricarlos con aceite. Tomamos un panqueque, en el borde de un relleno de panqueque relleno de queso, lo envolvemos con un rollo, y el modo a la mitad. Cuando todos los rollos estén hechos, póngalos en una cacerola y vierta sobre crema agria. Poner en la estufa durante cinco minutos, damos unos pequeños panqueques para descongelar.