Receta: Panqueques Con Queso Y Pasas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 0.5 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • Para relleno:
  • 1 kg de queso
  • 300 g de azúcar
  • 100-150 g de pasas
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla
  • 500 ml de crema agria

Método de preparación

  • En recipientes con bordes grandes, disparamos huevos y azúcar. Separa la mantequilla por separado y viértela en los huevos. Aquí se vierte la leche, se pone sal, se mezcla bien. Tamizar la harina y añadir gradualmente al resto de los ingredientes. Intentamos probar y observar la homogeneidad de la consistencia, estamos convencidos de que no hay grumos.
  • Pre-hacer queso relleno. Azúcar, pasas, azúcar de vainilla y un poco de sal al gusto: agregue todos estos ingredientes al queso y mezcle.
  • Lubrique un pedazo de grasa con una sartén, para que la masa no se pegue. Freír los panqueques y lubricarlos con aceite. Tomamos un panqueque, en el borde de un relleno de panqueque relleno de queso, lo envolvemos con un rollo, y el modo a la mitad. Cuando todos los rollos estén hechos, póngalos en una cacerola y vierta sobre crema agria. Poner en la estufa durante cinco minutos, damos unos pequeños panqueques para descongelar.