Receta: Panqueques De Champiñones Con Salsa De Limón

Ingredientes

  • diente de ajo
  • perejil
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • Sal
  • Pimientos
  • 4 rebanadas de pan blanco picado
  • 600 g de setas del bosque
  • 75 g de queso emmental
  • aceite vegetal.
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • jugo y cítricos 1 limón
  • 200 g de crema agria

Cocinar

  • Preparar la salsa.Picar la cebolla, picar finamente y freír durante unos 6 minutos.Añadir la crema agria, el jugo de limón, la pimienta, la sal.Cocine por 5 minutos, revuelva constantemente.
  • Retirar del fuego, espolvorear con cáscara.FrescoDesde el pan que corta la corteza, la pulpa se empapa en agua tibia y limpia, se presiona.Las setas se lavan bien, se secan y se cortan finamente.Tajada de ajo y perejil.Poner en un bol el pan, el ajo, los champiñones y las hierbas, agregar el huevo, la yema, el queso rallado, la pimienta, la sal.
  • Aleatorio.Freír como un panqueque regular.Servir con salsa.