Receta: Panqueques De Champiñones Con Salsa De Limón
Ingredientes
diente de ajo
perejil
1 huevo
1 yema de huevo
Sal
Pimientos
4 rebanadas de pan blanco picado
600 g de setas del bosque
75 g de queso emmental
aceite vegetal.
Para la salsa:
1 cebolla
jugo y cítricos 1 limón
200 g de crema agria
Cocinar
Preparar la salsa.Picar la cebolla, picar finamente y freír durante unos 6 minutos.Añadir la crema agria, el jugo de limón, la pimienta, la sal.Cocine por 5 minutos, revuelva constantemente.
Retirar del fuego, espolvorear con cáscara.FrescoDesde el pan que corta la corteza, la pulpa se empapa en agua tibia y limpia, se presiona.Las setas se lavan bien, se secan y se cortan finamente.Tajada de ajo y perejil.Poner en un bol el pan, el ajo, los champiñones y las hierbas, agregar el huevo, la yema, el queso rallado, la pimienta, la sal.
Aleatorio.Freír como un panqueque regular.Servir con salsa.