Receta: Panqueques rellenos de hígado.

Ingredientes

  • Para panqueques:
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • media docena de leche o agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • Palitos de sal
  • Relleno:
  • 1 zanahoria
  • 300 g de hígado o pollo de res
  • Cebolla
  • Mantequilla Mantequilla
  • Sal de pimienta

Método de preparación

  • Hacer panqueques. Si los panqueques están hechos con un relleno, entonces su horno no debe sonrojarse, sino ligeramente para hacer una masa. Fritura de hígado, sal. Freír por separado la cebolla y las zanahorias ralladas.
  • Luego pase el hígado a través de una picadora de carne y combínelo con zanahorias y cebollas. Ponga un trozo de mantequilla en el relleno terminado. En el borde de cada panqueque coloque un relleno y envuélvalo en el sobre.
  • Luego coloque los sobres en la freidora con las costuras hacia abajo y fríalos por ambos lados.