Ingredientes
- Para la masa:
- 100 g de mantequilla mantequilla
- pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 200 g de harina
- Para relleno:
- 300 g de champiñones frescos,
- 2 cebollas rojas,
- 1 cucharada de almidón
- 1 huevo
- 100 g de crema con un contenido de grasa del 35%
- 200 g de queso Gauda
- 100 crema agria
- Sal
- pimientos
Método de preparación
- Prepare un molde para hornear y una yema de huevo en la nevera. Tamizar la harina con una pizca de sal. Triturar el aceite con un cuchillo junto con la harina. Añadir las yemas de huevo frías y amasar rápidamente la masa.
- Empaque en una película de alimentos y colóquelo en la nevera durante media hora. Limpia los champiñones, frota el sombrero suavemente con una esponja húmeda. Poner los champiñones en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Agua para drenar Setas secas. Queso para frotar. Cortar la cebolla finamente.
- La mitad del queso se mezcla con cebollas y almidón. Retire la masa del refrigerador, ponga 2/3 de la masa con las manos en la parte inferior del molde, alinee y haga la superficie de la perforación frecuente con un tenedor. Del resto de la masa se hacen los lados. Poner en un horno (200 ° C) durante 15 minutos.
- Deje enfriar a temperatura ambiente, luego envíe el formulario de prueba al refrigerador. Batir el huevo con crema y crema agria, sal, pimienta. Añadir el resto del queso. Mezcle bien. En la parte inferior del molde es uniforme para poner una mezcla de cebollas y queso, distribuir los champiñones desde arriba. Vierta el relleno cremoso de huevo en el pastel.
- Reducir la temperatura en el horno a 160 ° C. Hornear 40 minutos.
