Ingredientes
- 240 g de adormidera
- 110 g de azúcar en polvo
- 80 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de piñones molidos
- 1 cucharadita de abrillantador
- Cítricos de limón
- 6 huevos enteros
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 claras de huevo
Método de preparación
- En un tazón, coloque la amapola, la canela, los clavos, el azúcar en polvo y el cuajo. Mezclar bien. Añadir la cáscara, los huevos y la mantequilla. Baraja la corona hasta que la mezcla comience a oscilar ligeramente. Bata las claras de huevo hasta que se vuelvan blanquecinas, luego vierta el azúcar lentamente y continúe agitándolo hasta alcanzar picos constantes.
- Agregue suavemente proteínas al volumen, y también mezcle con precisión la masa completamente en una masa homogénea. Para formar un pastel engrasar con mantequilla y espolvorear con harina. Verter en una masa y hornear en un horno calentado a 170 ° C durante 40-50 minutos. Servir con sabor a limón.
- Para una pasta de limón, mezcle 2 proteínas enfriadas con media taza de azúcar en la espuma, agregue el jugo de las mitades del limón, mezcle bien. En el olor se puede mezclar, pasar por un molinillo de carne, una cáscara de limón.
