Receta: Pastel De Hígado

Ingredientes

  • 1 kg de hígado de res
  • Sal y pimienta molidas al gusto
  • 0,25 kg de mayonesa
  • 3 zanahorias
  • 3 cebollas
  • 10 dientes de ajo
  • harina a discreción
  • 0,2 l de aceite vegetal
  • 5 cucharas de leche

Método de preparación

  • El hígado se lava y se divide en pedazos para torcer a través de un molino de carne. Además, picar 1 cebolla. Aplicar 5 cucharadas de leche a la masa. Adjuntar un poco de harina para hacer la masa panqueque, sal, pimienta.
  • Zanahoria para correr en un rallador pequeño, 2 cebollas finamente picadas. Agregue la cebolla y las zanahorias a la sartén con mantequilla y cocine por 20 minutos. Apague el fuego, agregue el ajo y la mayonesa.
  • Hornee los panqueques: en una sartén escurrida con aceite, ponga un cucharón de la masa, distribúyalo en una sartén y fríalo por ambos lados. Lubricar el relleno de zanahorias y cebollas. Hornear otros panqueques y grasa. Maduremos en la nevera.