Ingredientes
- 1 kg de hígado de res
- Sal y pimienta molidas al gusto
- 0,25 kg de mayonesa
- 3 zanahorias
- 3 cebollas
- 10 dientes de ajo
- harina a discreción
- 0,2 l de aceite vegetal
- 5 cucharas de leche
Método de preparación
- El hígado se lava y se divide en pedazos para torcer a través de un molino de carne. Además, picar 1 cebolla. Aplicar 5 cucharadas de leche a la masa. Adjuntar un poco de harina para hacer la masa panqueque, sal, pimienta.
- Zanahoria para correr en un rallador pequeño, 2 cebollas finamente picadas. Agregue la cebolla y las zanahorias a la sartén con mantequilla y cocine por 20 minutos. Apague el fuego, agregue el ajo y la mayonesa.
- Hornee los panqueques: en una sartén escurrida con aceite, ponga un cucharón de la masa, distribúyalo en una sartén y fríalo por ambos lados. Lubricar el relleno de zanahorias y cebollas. Hornear otros panqueques y grasa. Maduremos en la nevera.