Ingredientes
- 2 bombillas
- 3 tomates grandes
- 3 vainas de pimiento verde,
- 800 g de leche cruda
- 1 cucharada de pimienta dulce molida
- Sal
- 0,25 tazas de caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de crema agria
- perejil
Método de preparación
- Lavar y secar los champiñones y cortar la pimienta pelada. De los tomates, quitar la cáscara y cortar en cuatro partes. Cortar la cebolla finamente.
- En una cacerola, caliente el aceite vegetal, espolvoree las cebollas y los champiñones, freír durante un minuto revolviendo, a fuego alto, y luego cocine al vapor bajo la tapa durante unos minutos.
- Luego agregue los tomates, los pimientos dulces, la sal, las burbujas y cocine debajo de la tapa durante unos 20 minutos.
- Poner la crema agria al final. Antes de servir espolvorear con perejil.