Cocine la papa en un maní,aplastarAñadir las yemas, la sal, la harina, mezclar todo bien.Divida la masa resultante en bolas, haga rodarlas en círculos, ponga el relleno en el centro, muele los huevos, pellizque.Las empanadas se fríen por ambos lados.
Preparación del relleno: lavar los champiñones y remojar durante 2 horas.Hervir en la misma agua y tirarlo de nuevo al colador.Champiñones lavar, picar, freír, sal, pimienta.Combine con las cebollas fritas, mezclar todo.
