Receta: Pechuga De Pato Frita Con Ensalada De Uva Y Nueces

Ingredientes

  • 250 g de pechuga de pato
  • 1 taza de miel
  • media taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida y roja
    - al gusto.
  • Para ensalada:
  • 150 gramos de uvas verdes
  • Un cuarto de vaso de granos de nuez
  • 150 gramos de lechuga de maíz
  • 50 gramos de ensalada de rábano
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Método de preparación

  • Pechuga de pato, enjuague, seque, engrase con miel, rallada con sal y pimienta, deje por 20-30 minutos.Después de freír en aceite de oliva durante 2 minutos por cada lado, vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
  • Para preparar una ensalada: las hojas de la raíz de lechuga y el radicchio se lavan, se secan, se tiran de las manos en trozos pequeños.Corte las uvas por la mitad, retire las piedras y corte un poco las nueces.Preparar los alimentos para combinar, poner en un plato, verter aceite de oliva mezclado con vinagre balsámico.
  • Corte la pechuga de pato en trozos, póngala junto a la ensalada, exprima el jugo que se formó cuando se lava el esternón y sirva de inmediato.