Corte la cebolla en medias anillas, zanahorias, paja, corte la carne. La grasa kurda (la mitad) se corta en cubos pequeños.
Asar freír sobre la cebolla asada hasta que se ponga colorado, agregar el cordero y también freír. Después de que la carne se vierte en una zanahoria y el resto de la grasa (corte grueso), freír. Luego todos se llenan con agua 1-2 cm, agregue sal, agregue especias, guisantes, ajo, ponga todo a hervir y reduzca el fuego.
Arroz para enjuagar varias veces, verter sobre la carne, ¡no mezclar! Subir de nivel Vierta todo en 2 cm de agua, agregue fuego, deje hervir.
Después de evaporar el agua, recolecte el arroz en un portaobjetos, haga agujeros en él, para dejar los pares, agregue la vista. Cubrir y dejar prepararse para una luz tenue durante aproximadamente media hora.
Al servir, saque el ajo, corte la carne, vierta un portaobjetos en el plato.
