Ingredientes
- 500 g de champiñones
- 1 diente de ajo
- 3 piezas de pechuga de pollo
- mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 500 g de crema
- Pimienta, sal
Método de preparación
- Limpie la cáscara y retire los huesos de los labios. Cortar el cofre en cuatro partes y freír en mantequilla cada pieza. Ponga las piezas de filete asado en un molde y vierta un poco de crema.
- Cortar los champiñones, picar el ajo. Luego, sobre la mantequilla, freír el ajo y agregar las setas. Cocine al vapor hasta que el jugo de los champiñones no se evapore, luego ponga la harina, revuelva y deje por un minuto.
- Luego agregue la pimienta, la sal, la crema y el estofado hasta que la salsa de un cuarto no se corra. Adorne la salsa con el filete y hornee por unos 40 minutos.
