Ingredientes
- 450 g de champiñones
- cebolla
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 500 ml de agua
- aceite para freír
- 300 ml de crema grasa
- perejil
- sal
- pimienta
Método de preparación
- Para el puré de sopa de champiñones, todos los hongos cabrán. Las setas son mejores ya que están disponibles en cualquier época del año.
- Desde toda la masa de hongos hasta posponer algunas piezas (se necesitarán al final).
- Cortar otros champiñones, picar las cebollas, freír sobre la mantequilla, mezclar todo.
- En una cacerola agregue agua, crema y salsa de soya.
- Hervir la sopa durante 15 minutos, luego batir con una licuadora para hacer que todos los ingredientes se conviertan en sopa. Sal, pimienta
- Esos hongos que se guardan para cortar rebanadas y se fríen en mantequilla. Coloque las rebanadas de champiñones fritos en una sopa, agregue las verduras picadas.