Receta: Pussy Sushi

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 700 g de lucio
  • perejil
  • 2.5 l de agua
  • 50 g de mantequilla
  • cebolla
  • sal

Método de preparación

  • Pica, quita las agallas, rellena con agua, cocina a la hora de ebullición baja, agrega las cebollas y el perejil. Durante el período de cocción, retire la espuma.
  • Una vez que el caldo esté listo, cuele y enciéndalo con claras de huevo, combinado con un caldo frío. Agregue sal, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Luego colar de nuevo.
  • Ponga un trozo de mantequilla en la sopa ya preparada y espolvoree con las verduras.