Ingredientes
- 150 g de rebozuelos
- 1 cebolla
- perejil (2-3 ramas)
- 1.5 cucharadas de crema de mantequilla
- 2 huevos
- 3 cucharadas de crema
- 1 cucharada de almidón,
- 1 cucharada de crema agria
- pimienta blanca (molida)
- sal
Método de preparación
- Setas limpias. Si son grandes, córtelos por la mitad o en cuatro partes. Cortar los aros finos de cebolla, picar el perejil, dejando la pieza para la decoración.
- Derrita la mantequilla en un plato abierto y plano, agregue la cebolla rebanada, los rebozuelos, el perejil y el estofado hasta que esté listo. Mezcle por separado los huevos, la crema agria, la crema, el almidón, la sal y la pimienta.
- Vierta esta mezcla en platos con champiñones y hornee. Decore con perejil y sirva con pan, arroz o papas.
