Los hongos limpian, lavan, secan, pican y cocinan hasta que estén cocidos en una pequeña cantidad de caldo. Sal, pimienta, dejar enfriar.
Las zanahorias y las cebollas se trocean finamente, también se hierven en caldo (aparte de los champiñones) y también se enfrían. La gelatina se prepara de acuerdo con las instrucciones, agregue el caldo caliente restante, revuelva.
Los champiñones, las zanahorias y las cebollas se mezclan con verduras picadas, se ponen en un volumen uniforme de aproximadamente un litro, se vierte la masa y se coloca en un lugar frío.
Listo para alimentar una jalea con queso, batida con ajo y verduras.
