Receta: Risotto con pollo y champiñones.

Ingredientes

  • 1/2 taza de arroz
  • 1 /2ch. Escamas de curry
  • 50 g de mantequilla
  • 200 g de filete de pollo
  • 100 g de champiñones
  • 1/2 pimiento dulce
  • 1/4 manojo de cebollas verdes
  • Aceite cremoso u oliva
    para tostar
  • Sal - al gusto

Método de preparación

  • Kari fríe en mantequilla durante 1-2 minutos, extienda el arroz enjuagado y el estofado durante 2-3 minutos, luego llénelo con agua, cubra el arroz con 1-1,5 cm y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
  • Filete de pollo cortado en rodajas finas, freír en aceite por ambos lados hasta obtener un color dorado, agregar los champiñones a la mitad y freír durante 1-2 minutos más, colocar los pimientos dulces en cubitos, verter medio vaso de agua, probarlos y cocinarlos a fuego lento hasta que preparación
  • Después de agregar el arroz terminado, revuelva, caliente durante 1 minuto y sirva, si lo desea, espolvoree con cebollas verdes.