Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 vaso de salvado
- 2 cdas. cucharas de azúcar,
- 3 huevos.
- Para el llenado:
- 300 g de queso de leche agria
- 3 cucharadas cucharas de crema agria
- 100 g de albaricoques secos
- azúcar - al gusto
Método de preparación
- Los huevos se frotan con azúcar y se agitan en un baño de agua hasta que la masa aumenta en volumen 2-3 veces. Revuelva la harina y el salvado, amasar la masa.
- Deco relleno de papel pergamino, grasa con aceite vegetal, colocar la capa de masa con un espesor de 2-3 cm, nivelar. Hornear en horno a 200 ° C durante 35-40 minutos.
- Coloque el pastel cocido para enfriarlo en la cubierta durante 5 a 6 horas. Cocine el relleno: humedezca los albaricoques secos durante 15-20 minutos en agua hervida tibia, seque y corte en cubos pequeños.
- Limpie el queso con un colador, mezcle con crema agria y albaricoques secos, agregue azúcar al gusto.
- Salpique la tarta de queso con un relleno de queso, enróllela y colóquela en la nevera durante 2-3 horas. Antes de servir, cortar en rodajas.