Ingredientes
- 600 g de chucrut
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 zanahorias medianas
- 2 raíces de perejil
- 2 litros de agua
- 1 cebolla
- 6 piezas de champiñones secos
- 1 cucharada de puré de papas
- 2 cucharadas de grasa
- hoja de laurel
- sal, pimienta
Método de preparación
- Para cocinar sopa de champiñones a partir de champiñones secos. Los champiñones hervidos se retiran del caldo y se cortan en cubos.
- Extraer repollo con raíces y cebollas, champiñones picados, harina al vapor, laurel, sal y pimienta.
- Coloque en una sopa de champiñones hirviendo y cocine durante unos 10 minutos. Listo para poner crema agria y hierbas.