Receta: Sabio de mimbre con setas

Ingredientes

  • 600 g de chucrut
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 raíces de perejil
  • 2 litros de agua
  • 1 cebolla
  • 6 piezas de champiñones secos
  • 1 cucharada de puré de papas
  • 2 cucharadas de grasa
  • hoja de laurel
  • sal, pimienta

Método de preparación

  • Para cocinar sopa de champiñones a partir de champiñones secos. Los champiñones hervidos se retiran del caldo y se cortan en cubos.
  • Extraer repollo con raíces y cebollas, champiñones picados, harina al vapor, laurel, sal y pimienta.
  • Coloque en una sopa de champiñones hirviendo y cocine durante unos 10 minutos. Listo para poner crema agria y hierbas.